ห่อนึ่งหมู
ห่อนึ่งหมู เป็นอาหารปรุงด้วยเนื้อหมู
เป็นส่วนผสมหลัก นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ห่อด้วยใบตอง และนึ่งจนสุก
บางสูตรใช้วิธีนำเครื่องแกงลงผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน
จึงใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน นำไปห่อใบตอง และนึ่งเป็นลำดับต่อไป
 |
| 1. | เนื้อหมู | 300 | กรัม |
| 2. | วุ้นเส้น | 100 | กรัม |
| 3. | ใบมะกรูด | 5 | ใบ |
| 4. | ผักชีซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| 5. | ต้นหอมซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| 6. | น้ำมันพืช | 1/2 | ถ้วย |
1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด แช่วุ้นเส้นให้พอนิ่ม ตัดเป็นท่อน
2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่หมูลงผัดให้สุก
3. ใส่วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน ยกลง
4. ใส่ใบมะกรูดและผักชีต้นหอม
5. เตรียมใบตองกว้างประมาณ 8 นิ้ว ตัดหัวตัดท้าย นำมาซ้อนกันสองชั้น ตักส่วนผสมใส่บนใบตอง
6. ห่อ ฉีกใบตองกว้างประมาณ 3 นิ้ว ห่อด้านนอกอีก 1 ชั้น ใช้ไม้กลัด กลัดใบตอง
7. นึ่งในลังถึง ประมาณ 30 นาที
|
|
|
เนื้อหาง่ายไปไหม แต่ก็ดีนะ
ตอบลบเนื้อหาน่าสนใจ มีประโยชน์ดีค่ะ
ตอบลบน่ากินทุกอย่างเลย เนื้อหาดี ค่ะ
ตอบลบ